| Rosinen in Rum einlegen oder in hellen Bacardi oder in Wodka |
2-3 x 3 ganze Eier 2-3 x 90 g Kristallzucker 2-3 x 90 g Mehl 2-3 x 3 EL Wasser etwas Kakao |
Vanillepudding Schokopudding geriebene Mandeln Wasser, Zucker |
Schlagobers (Schlagsahne) Schokosauce gehobelte Mandeln |
Rosinen beizeiten in Alk legen - zB in weißen Bacardi :-) - zB:
| Ansetzen am 20.10.2002 | Verarbeitung am 1.11.2002 |
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Aus den 3 Eiern, den 3 EL Wasser, den 90 g Zucker und 90 g
Mehl Biskuitteig schlagen - auf Backblech auslegen - und bei 200 ° ca. 25 - 30
Minuten backen
auskühlen lassen
Zweites Biskuit entweder mit zusätzlichem Kakao - oder Kakao
anstelle eines Teils des Mehls backen
auskühlen lassen
Wir brauchen 3 Teile, d.h. entweder einmal die doppeltem Menge nehmen oder noch ein drittes Biskuit backen - oder die abgeschnittenen "Reste" als dritte Lage verwenden
Rosinen abseihen
mit geriebenen Mandeln vermengen
und Menge halbieren
Die Flüssigkeit mit der gleichen Menge Wasser und Zucker (für 2 dl Flüßigkeit ca. 200 g Zucker) zu Sirup erhitzen
Vanillepudding kochen
danach Schokopudding kochen
Eine Lage helles Biskuit in eine Auflaufform legen
mit Sirup bestreichen
Vanillepudding mit der halben Menge der Rosinen vermengen und Biskuit damit bestreichen
Eine Lage dunkles Biskuit darüber legen
mit Sirup bestreichen
Schokopudding mit der zweiten Hälfte der Rosinen vermengen und Biskuit
bestreichen
Eine restliche Biskuitlage darüber legen
und wieder mit Sirup bestreichen.
Mit Löffel Nockerl aus der Auflaufform stechen
auf Teller stapeln
mit Schlagobers (Schlagsahne) garnieren
mit Schokosauce verzieren
und gehobelten Mandeln bestreuen
Guten Appetit
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