Milch mit Mehl verrühren damit dünner Teig entsteht.
Eier dazu und leicht verrühren
Rosinen nach Geschmack dazu
In einer Pfanne Butter und Kristallzucker karamelisieren
dünngeschnittene Apfelscheiben dazugeben
Teig darübergiessen und anbräunen lassen
Umdrehen *ev. vorher schon in 4 Stücke zerteilen*
auf der anderen Seite ebenfalls anbräunen lassen
danach in kleinere Stückchen zerteilen und untermengen
Kurz vorm Fertigwerden Kristallzucker darüber
und leicht ankaramelisieren lassen
ein oder mehrere Schüsse Amaretto drüber
auf Wunsch flambieren
